ARKI日常生活

前天,因為停水沒有煮晚餐...

外面濕冷的天氣讓我和老大好想喝個熱熱的湯

但,很悲慘的是...

跑了好幾家喜愛的店,不是沒開就是人滿為患

騎著機車在市區,繞了快1個半小時...

最後隨便找家麵店吃吃


於是乎~昨晚我受不了買了雞肉回來煮

因為我真的很想吃吃看韓國的安東燒雞...

雖然沒去過韓國,但看了部落格介紹的模樣似乎很美味 

就按照照片中出現的食材以及部落客形容的味道

用"想像"來做菜 XD


 

首先,除了雞肉外要準備的食材有...

紅蘿蔔.馬鈴薯.蔥段以及洋蔥

   

還有..金針菇

重要的是辣椒醬...

我要自首..我沒有買韓國辣椒醬,因為家裡已經有好幾罐辣椒醬

不想為了煮一次而買一大堆...

所以,我用的是屏東人愛吃的辣椒醬...

我問過老大的同學以前的同事,住在屏東的朋友都知道這罐辣椒醬

非常適合搭配肉粽,比甜辣醬適合

這個我用了3大匙...

另外,還加了米酒.白胡椒.紅辣椒粉以及一大碗的高湯下去燉煮

就完成了亂做想像版的安東燒雞



抱歉!原本想拍剛煮好的樣子給大家看

但,因為煮好時...老大剛下班回來

所以..我沒拍成就吃光了 XD

這是我特地留下來當今天午餐另外加了一顆煎蛋的模樣




主食是搭配家附近買的眷村美食-窩窩頭

這樣搭配真的是極品



向老大說明了我這次煮菜的想法

他說安東燒雞的味道應該和這個相去不遠吧?!

其實我們都沒有吃過,完全是猜測...

不過呢...這樣亂亂做的口味,的確還不賴...

下次在做做看!

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這是我的特別席

想看書時,我就會坐在這,煮一杯茶蓋著毯子

就能很專心的將手中的書籍看完

然後望著窗外的天空,有時會有一群鴿子從窗邊飛過

夕陽西落,雖然面朝著東方

但,天上的雲彩,很美!

心情覺得很平靜

我很喜歡一個人的下午...